Salata od šargarepe

Potrebno:
7  šargarepa,2 kašike maslinovog ulja,3 čena belog luka,1 kašika soka od
 limuna ili jabukovog sirćeta,so,biber,1 kašika seckanog peršunovog lista

Izrada:
Šargarepu skuvati ,ali ne da se raskuva.Kad je skuvana ocediti,iseckati na kolutiće i
 preliti maslinovim uljem,dodati iseckan beli luk i kiselinu(sok od limuna ili jabukovo
 sirće).Posoliti i malo dodati mlevenog bibera.Izmešati i na kraju dodati peršunov list.
Služiti ohlađenu salatu.

Poreklo recepta- iz mamine sveske(često pravljena salata)