Dobrodosli na moj blog!

Dragi čitaoci i prijatelji mog bloga Ringlica recepti! Na početku da vas sve pozdravim i upoznam sa sadržajem i idejom mog bloga. Odavno sam imala ovu ideju i prikupljam recepte dugo, ali tek sad sam u mogućnosti da ostvarim. Polako ću početi da objavljujem stare recepte iz moje sveske recepata kao i iz starih svesaka moje bake, mame, tetke, rođaka, ujne, svekrve, komšinica, prijateljica, itd., kao i recepata koji su mi se svideli i koje sam isprobala, ali uz navod autora recepta. Volela bih da mi se javite s komentarom o receptu, vaše mišljenje, predlog kao i da pošaljete neki vaš recept koji će biti interesantan da se isproba i objavi. Sve vas pozdravljam i hvala unapred :)

недеља, 15. јануар 2017.

Slatka pogača -pletenica


Potrebno:
*650g brašna T 400 meko,1 kockica svežeg kvasca,1 kašičica šećera,
3 dl mlakog mleka 1 dl vode,kašičica soli,3 kašike šećera
*125 g rastopljenog putera za namaz
*50g naribane čokolade
*50g suvog grožđa
*50g kristal šećera
*1 žumance za premaz
*prah šećer

Izrada:
U 2dl toplog mleka usitniti sveži kvasac i dodati kašičicu šećera.Ostaviti
da kvasac nadođe.U činiju u kojoj ćemo mesiti stavimo malo brašna,
žumanca i nadošli kvasac i izradimo malo varjačom.Dodamo ostalo mleko
i vodu ,so,šećer i još malo ulupamo varjačom ,pa dodajemo postepeno brašno.
Kad je masa malo gušća nastavljamo mesiti rukom,a postepeno  dodajemo
ostatak brašna.Kad smo umesili umereno meko testo,napravimo 3 jufke i na
brašnom posutoj podlozi ostavimo prekrivene krpom 1/2 sata da rastu.Nakon
toga razvijemo prvu jufku i premažemo sa 1/3  otopljenog putera,pa odozgo
 pospemo suvim grožđem.Umotamo u rolat i ostavimo sa strane.
drugu jufku isto tako razvijemo oklagijom,premažemo 1/3 otopljenog
putera i naribamo čokoladu za kuvanje,pa savijemo u rolat.Ostavimo sa
strane. Treću jufku isto razvijemo i namažemo sa ostatkom rastopljenog
putera pa pospemo kristal šećerom i savijemo u rolat.
Od rolata napravimo pletenicu koju savijemo u šerpu u kojoj ćemo peći.
Ja sam pekla u šerpi od 3 litra.Šerpu dobro namazati masnoćom i
posuti brašnom,pre nego stavimo upletenu pletenicu.Ostavimo 1 sat da
raste u šerpi na toplom mestu.Odozgo pre pečenja namažemo pogaču-
pletenicu žumancetom i pospemo kristal šećerom.Pečemo na 200°C 20 min
i još 25 minuta na 180°C da dobije lepu boju.Ako je potrebno
možemo pri kraju pečenja staviti i alu foliju da ne pregori.
Ispečen kolač izvadimo iz rerne i iz šerpe na tacnu i pospemo prah šećerom.
Sečemo malo kad se prohladi.U preseku imamo suvo grožđe,čokoladu i 
testo sa šećerom.
Ova slatka pogača-pletenica je divna uz tople napitke:čaj,bela kafa i sl.
Poreklo recepta:iz mamine sveske










четвртак, 12. јануар 2017.

Pohovane ćureće šnicle


Potrebno:
*1/2 kg ćurećeg belog mesa,2 jaja,so,brašno ,hlebne mrvice,
masnoća za prženje(mast ili ulje)
*prilog: grašak
*salata:sečena paprika
Izrada:
Ćureće belo isečemo na manje šnicle i usolimo.Neka stoji 1/2 sata pa
ih onda uvaljamo u brašno,umućena jaja i hlebne mrvice(prezle), pa u
vrelu masnoću.Nakon toga malo smanjimo temperaturu ringle i
okrećemo na obe strane da se ispeče i dobije lepu rumenu boju.
Pohovane šnicle staviti na papirne ubruse da upiju  masnoću.
Ćureće šnicle možemo servirati sa raznim povrćem:boranija,grašak,
pire krompir,kupus i povrće koje  možemo pripremiti zimi.
Ja sam ovaj put pravila grašak(recept 19.01.2015.) a salata je  kisela
zimnica(sečena  paprika).

 Ćuretina je umereno dobar izvor vitamina BI i B6, cinka i kalijuma kao
i folne kiseline.Ovo meso ima malo masnoće.
Poreklo recepta:iz moje sveske




понедељак, 09. јануар 2017.

Kiflice od lešnika




Potrebno:
140g putera,100g prah šećera,1 vanil šećer,80g pečenih
 samlevenih lešnika,2 žumanca,200g brašna T 400 meko
-2 štangle čokolade,1 kašičica ulja
-prah šećer za posipanje
Izrada:
Puter,prah šećer i žumanca izraditi pa dodati vanil šećer ,pečene
mlevene lešnike i na kraju brašno.Umesiti meko testo i napraviti
mali rolat(zamotati u prozirnu foljiu) i staviti na hladno mesto
1/2 sata.Nakon tog vremena izvaditi testo i praviti kuglice pa onda
formirati kiflice.Tepsiju obložiti pek papirom i stavljati kiflice,pa
onda u zagrejanu rernu na 180 °C i peći samo 12 minuta.Kiflice
moraju ostati bele,ne smeju da potamne.Kad izvadimo iz rerne
 samo minut-dva sačekamo ,vadimo ih i pustimo da se ohlade.
Ohlađene kiflice umačemo u rastopljenu čokoladu sa uljem i 
ostavljamo na rešetkastu podlogu da se osuše.Osušene pospemo 
malo sa prah šećerom.

Ove divne prhke kiflice su sve lepše kako duže stoje.Samo krajeve 
umačemo u čokoladu ,a možemo i cele uroniti u čokoladu. Ipak
ovako su interesantnije.
Poreklo recepta: iz dr.Oetkerove knjige recepata


                               Ove divne kiflice su bile deo božićne tacne...

субота, 07. јануар 2017.

Mir Božji! Xristos se rodi!


                                  Mir Božji! Xristos se rodi!            

                                                    Božićni kolači
                                                  Česnica



петак, 06. јануар 2017.

Badnjak

                                                            Srećno Badnje veče !