субота, 05. август 2017.

Limun šnite


Potrebno:
*250g margarina,250g šećera,1 vanil šećer,5 jaja,
280g brašna T 400 meko,1/2 praška za pecivo,
sok od 1 limuna,
*preliv:200g prah šećera ,3 kašike limuna,1 kašika
tople vode
Izrada:
Izraditi margarin i šećer,dodati vanil šećer i mešati
mikserom pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti.
Kad je lepo umućeno dodati još limunov sok i izmešati
pa u to dodavati po malo brašno izmešano sa praškom
za pecivo.Tepsiju veću namazati masnoćom i posuti
 brašnom pa sipati masu.Rernu zagrejati na 200°C a
 peći na 180°C 20 minuta.
Ohlađeno preliti sa prelivom od limuna i šećera.
Preliv:Umutiti viljuškom prah šećer i limunov sok i
 dodati još  kašiku tople vode i preliti preko kolača.
Ostaviti da se preliv stegne tj.osuši i sutradan seći  na 
šnite a može i raznim modlama kao što sam ja,pa
 servirati na slavsku tacnu.

Kolač je lep vazdušast i kiselkast od limuna.
Poreklo recepta: starinski recept iz mamine sveske




                                Ovaj kolač isečen modlicom meseca i na slavskoj tacni

четвртак, 13. јул 2017.

Okrugle punjene tikvice









Recept za punjene tikvice sam objavila još 26.03.2015.,
samo  što sam sad koristila okrugle tikvice .Lepe su ,ukusne ,
interesantne,koloritne...
     Da popunim činiju, dodala sam i jednu papriku i nju punila filom kao
tikvice.

уторак, 11. јул 2017.

Pileća supa sa taranom






Potrebno:
*od mladog pileta(sitnež:krilca,noge,vrat ,
bubreg,džigerica,leđa),3-4 zrna bibera
*2 mlade šargarepe,1 peršun,malo korena celera,
2 kupusna lista,1 manja glavica crnog luka,so,
*seckani peršunov list
*tarana
Izrada:
U dublju šerpu ili lonac stavimo opranu i očišćenu
sitnež od pileta,naseckanu šargarepu,koren peršuna,
malo korena celera,kupusnog lista,zrna bibera,so,
glavicu crnog luka presečenu na polovinu ,pa sve to
nalijemo hladnom vodom(3-4 litre).Stavimo da se kuva,
pa kad uskuva,smanjimo i  polu-poklopljeno kuvamo
 na malo manjoj temperaturi.Pošto se kuva piletina i
mlada zelen brzo je skuvano(40 minuta).Procedimo i
u drugoj činiji zakuvamo taranu ,pa kad je skuvana
dodamo iseckanu šargarepu i iseckan peršunov list.

Lepa,blaga i ukusna supa sa taranom.
Poreklo recepta:iz mamine sveske(može biti sitna i
 krupnija tarana)


субота, 01. јул 2017.

Špageti bolonjez


Potrebno:
*200g mlevene svinjetine,300g mlevene junetine,
2 glavice crnog luka,3 kašike ulja,2 lovorova lista,
so,biber,prstohvat sušenog origana,2 dl vode,1 sveži
paradajz(zreliji),2,5 dl gušćeg paradajza,na vrh kašičice
ljute aleve paprike
*1 pakovanje špageta(400 g)
*malo trapista za ribanje ili parmezana,listić bosiljka
Izrada:
U činiji u kojoj ćemo kuvati na ulju izdinstamo sitno sečen
 crni luk,na lakšoj temperaturi ga izdinstamo mešajući
varjačom.Dodamo malo soli i po malo vode pa ga dinstamo.
Kad je omekšao,dodajemo mleveno meso i mešamo varjačom,
pa kad je malo prodinstano dodamo ostatak vode od dva dl.
Dodamo zatim so,biber,alevu papriku,origano,lovorov list i
 sitno sečen oljušten zreo paradajz.Poklopimo (malo otklopljeno)
 i kuvamo oko 40 minuta,povremeno promešamo varjačom.
Nakon tog vremena dodamo paradajz(pelat).Ja dodajem
domaći kuvani paradajz koji pravim dosta gust upravo za
takva jela.To još kuvamo petnaest minuta.Vidimo da se
 zgusnulo ali ne previše jer treba da bude saftan  lep preliv.
To kuvano ostavimo sa strane do služenja.A u posebnoj
 činiji skuvamo špagete 5-6 minuta ,procedimo ih i služimo
 sa bolonjez prelivom.Odozgo u svaki tanjir narendati trapist
ili  parmezani dodati listiće bosiljka zbog mirisa i arome.

Lepo i lagano jelo ,koje brzo napravimo u ovim vrućim 
letnjim danima.

Poreklo recepta:recept iz italijanske kuhinje

,






среда, 28. јун 2017.

Torta piškote i maline



Torta piškote i maline
Sličice






Recept za ovu tortu objavljen 24.12.2014. samo što je to bila
Torta  piškote i jagode
Materijal za ovu tortu je identičan samo što umesto jagoda možete
upotrebiti maline.Ovaj put sam ptravila u modli okrugloj za
torte i slagala piškote u krug,tako kad sečete lepo izgleda
parče torte sa punom piškotom.Odozgo ukras maline izrađene
sa malo šlaga i zamrznute.

                               Ova torta je osvežavajuća poput sladoleda.Maline joj daju kiselkasti
                               ton i zato se sviđa mnogima više neho sa jagodama.

недеља, 18. јун 2017.

Mak kocke


Potrebno:
*2  jaja,1 šolja ulja(1,5dl),200g šećera,200g 
mlevenog maka,200g brašna,1 kašika kakaoa,
1 prašak za pecivo,1,5 dl mleka,sok od pola
 limuna,par kapi arome vanile
*prah šećer za posipanje

Izrada:
Umutiti jaja i šećer,pa dodati ulje i to umutiti.
Zatim dodati ostale sastojke mleveni mak,
brašno sa praškom za pecivo,mleko,sok od
limuna i sve dobro sjediniti pa sipati u tepsiju
namazanu masnoćom i posutu brašnom.Peći
u zagrejanoj rerni na 200°  15 minuta a onda 
smanjiti na 150° i peći još 10 minuta.
Ispečen kolač izvaditi iz rerne i posuti prah
 šećerom,ohladiti i seći na kocke.

Ovaj starinski kolač je jednostavan i brzo se 
može napraviti,ko voli mak i kolač bez fila...
Poreklo recepta:starinski kolač iz bakine sveske